Bonbons à l’érable

La gamme de chocolats à la crème d’érable «QUINTESSENCE» est le résultat de deux produits de qualité : le sirop d’érable et le chocolat. La quintessence est la manifestation de la perfection dans l'ordre de la qualité. C’est le caractère idéal, subtil de quelque chose ou chez quelqu'un. Ces pièces chocolatées représentent donc le meilleur résultat d’un accord entre le sirop d’érable, produit pur d’une grande finesse, emblématique du Canada et de la confection de chocolat, produit historique de la qualité artisanale suisse. Il s’agit d’un produit unique en Suisse, fruit du savoir-faire de Samuel Muller chef pâtissier au Noirmont. Il se décline en 3 suites :

• caramel onctueux au sirop d’érable et beurre d’érable : tout en douceur avec une touche totale d’érable.
• caramel onctueux au sirop d’érable, confit d’orange : attaque fine en érable, final marqué orange.
• caramel onctueux au sirop d’érable confit de yuzu et citron ; attaque fine en érable, final marqué yuzu et citron.

Ces chocolats sont présentés dans d’élégantes boîtes de 16 ou 25 pièces, idéales pour présenter à des convives ou pour offrir en cadeau. Ingrédients : zestes d’orange, jus de yuzu, zestes de citron, sucre, sirop d’érable, glucose, crème, chocolat au lait, beurre de cacao, colorant noir, tartinade d’érable, beurre.