Description
La tartinade d’érable, véritable institution au Canada sous son appellation « beurre d’érable » est composée à 100% de sirop d’érable pur. Pour obtenir la bonne texture, il faut porter le sirop d’érable à ébullition. Celui-ci s’épaissit jusqu’à obtenir une matière semi-solide. Il faut alors refroidir rapidement cette matière pour obtenir une pâte qui se tartine sur du pain frais ou grillé, des croissants ou aussi sur des crêpes. Quel que soit son nom, le « beurre d’érable » ou la « tartinade d’érable », se déguste aussi à la petite cuillère par les plus gourmands !
A conserver au frais après la première ouverture
